Tageskarte
M E N Ü :
Tiroler Pressknödelsuppe
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Cordon bleu vom Schweinerücken
mit Hubers Gustoschinken und würzigem ›TirolMilch‹-Käse gefüllt
Preiselbeeren | Petersilienkartoffeln | gemischter Beilagensalat
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Erdbeer-Rhabarber-Trio
€ 35,00
T A G E S E M P F E H L U N G :
Hausgemachte Schweinshaxerlsulze
Zwiebeln | Apfelessig | Steirisches Kürbiskernöl | Bratkartoffeln. € 12,00
Tiroler Bauernsalat
Knackige Blattsalate | Paprika | Kirschtomaten | Gurken | Zwiebeln
Schaffrischkäse vom Poiderhof aus Söll
Gebratener Speck | Balsamicodressing | Kräuterbaguette. € 16,50
Dieser Salat schmeckt so am besten, deshalb kann er NICHT umbestellt werden!
Bayerischer Spargel aus Inchenhofen
Spargelcremesuppe
Sahnehaube | Spargelstückchen | Schnittlauch. € 5,90
›Solo Spargel‹ (ca. 250 g)
Sauce Hollandaise | Butterkartoffeln - vegetarisch. € 17,50
… mit Tiroler Karreespeck. € 19,90
Spargel und Tiroler Rinderfilet* (ca. 220 g)
(* von der Metzgerei Obermoser, Söll)
Tournedos vom Rinderfilet | Cognac-Pfeffersauce | Spargel | Rösti. € 38,50
Spargel und Wiener Schnitzel vom Schörgerer Molkeschwein*
(* von der Metzgerei Edenhauser, Oberndorf & Söll im MPreis)
in Butterschmalz gebacken
Sauce Hollandaise | Spargel | Petersilienkartoffeln. € 19,70
D E S S E R T :
Erdbeer-Rhabarber-Trio
Erdbeer-Rhabarber-Schokomousse
BAUERNEis ›Erdbeersorbet‹ | Streuselkuchen. € 7,80
Änderungen vorbehalten · Alle Angaben ohne Gewähr · Stand: 20. Mai 2024